هل صفار البيض الغامق مؤشر لجودته

لا يعد اللون الغامق من صفار البيض مؤشر صحي على جودته وذلك حسبما كشف تحقيق تلفزيوني أجرته القناة الرابعة في بريطانيا، النقاب عن أن بعض منتجي الدواجن، يضيفون توابل البابريكا إلى علف الدجاج، وبالتالي، فإن الصفار ليس طبيعيا على الدوام، كما يعتقد الناس مما يجعل المستهلكين يتعرضون للخداع في بريطانيا، لأنهم يدفعون سعرا زائدا حين يشترون بيضا يمتاز محه بالصفار الشديد، ويصل الثمن في بعض الأحيان إلى الضعف.

ولا تنكر شركات إنتاج البيض هذا الأمر، فهي تحدد على مواقعها الإلكترونية، ما تقدمه من مواد غذائية للدجاج، لكن المستهلكين لا يقصدون هذه المنصات في الغالب.

ويؤكد كورماك أوشيا باحث في تغذية الحيوانات بجامعة نوتنغهام، إن الحصول على لون داكن لصفار البيض قد يتحقق أيضا من خلال إضافة الجزر والفلفل الأحمر.

أضف تعليق:

التعليقات